Tapas et autres spécialités
Les olives, amandes, citrons, oranges, safran, menthe et tomates...l'Andalousie est une terre aux milles et unes saveurs. Des traditions culinaires européennes influencées par les recettes berbères et mauresques. Tout comme la musique et le flamenco, la cuisine andalouse est un héritage multiculturel unique.
Entre le café serré du matin et le dîner tardif vers 21h, les Andalous mangent généralement 5 autres repas: le petit déjeuner de 10h, les tapas de midi, le déjeuner de 14h, le goûter après la siesta et les tapas de l’apéro de 20h.
La tortilla del Sacromonte, une version cordobaise du gaspacho le salmorejo, la soupe d’amande ajo blanco, les salades el remojón granadino et la Zalamandroña, la moraga de sardines, las aubergines frites au sucre de canne (berenjenas con miel de caña), la queue de taureau (rabo de toro) en sauce, la Olla de San Antón, le plato alpujarreño, la gurupina, la chevreau frit (choto al Ajillo), le célèbre Jamon de Trevelez et enfin les desserts tels que los piononos de Santa Fe et les meringues (soplillos) de la Alpujarra... on se régale dans la région de Grenade!
Nos tables favorites
La vallée de Lecrin
Venezia - Pinos del Valle: bar de village traditionnel avec tapas et plats typiques: lien
Los Naranjos - Melegis: Le menu change au fil des saisons. Plats très locaux: lien
La Tasca - Niguelas: Très bonne table dans un cadre charmant: lien
La Marquesina - Restabal: ouvert uniquement le week-end. On adore!: lien
L'Alpujarra
La Casita de Papel - Lanjaron: à l'ombre, à côté de la source principale du village. Goutez les spécialités de l’Alpujarra!: lien
Venta El Bunuelo - Lanjaron: Trempez les beignets faits maison, les bunuelos, dans une tasse de chocolat chaud! Amateurs de chocolat, vous êtes au bon endroit: lien
Pizza N' Love - Orgiva: la meilleure pizza que nous ayons goûtée jusqu'à présent. Nous pourrions aller tous les jours dans ce petit restaurant familial. Leur sélection musicale est top !: lien
Teteria Baraka - Orgiva: Produits locaux dans ce restaurant - salon de thé mauresque. Vous rencontrerez de nombreux locaux venus du monde entier. C’est l'illustration parfaite de la ville multiculturelle d'Orgiva: lien
A la Côte
La Roka - Salobrena: Le plus bel endroit pour prendre un cocktail avec une vue spectaculaire en regardant le coucher du soleil. Terrasse perchée au sommet de la vieille ville. Bonne cuisine moderne: lien
La Bahia - Salobrena: une pizzeria et un restaurant de fruits de mer traditionnel directement sur la plage. Excellent service et bonne cuisine. On adore dîner au son des vagues: lien
El Rey del Boqueron - Salobrena: de la fin du printemps au début de l'automne, leur bar-grill propose de gigantesques tapas de poissons frais et de fruits de mer. Le prix est vraiment imbattable: lien
Glacier Perandres - Salobrena: Ne manquez pas la spécialité locale: la leche rizada. Une glace au lait parfumé d’un zeste de citron et de cannelle: lien
Grenade
Salon de thé Ysla: une grande variété de pâtisseries. Goûtez les piononos locaux: lien
El huerto de Juan Ranas: la meilleure vue de l'Alhambra. On adore leur limonade rafraîchissante à la menthe locale: lien
El Trillo: Notre restaurant préféré dans le plus vieux quartier de Grenade, el Albaycín. Dîner romantique sous les étoiles dans une cour mauresque: lien